Fleischsauce Bolognese

Das Rezept

Zutaten	Menge	Arbeit
Hackfleisch Speckwürfel Zwiebeln Tomaten Rotwein Fleischbouillon Tomatenmark Origano Salz Pfeffer Paprika	800 g 300 g 2 St. 1 ½ B. 2-3 dl 1 Tasse 3 EL 2 EL	- Tomaten in Gusspfanne aufkochen - würzen mit Origano - gehackte Zwiebeln in Bratpfanne gut andünsten - Speckwürfel dazugeben und stark braten - Hackfleisch dazugeben, mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen, - stark braten - Tomatenmark dazu mischen, gut vermischen - mit Rotwein ablöschen, leicht einkochen lassen - Fleischbouillon dazugeben - das Fleisch in Tomaten geben - ca. 2 Std. leicht kochen lassen, ca. alle 10 Minuten gut umrühren